"Bien se nourrir, c'est bien vivre".

C'est autour de cette affirmation et de la Charte de 2003 que l'AMAP Cantagal s'est constituée en 2008. Elle entend, par son action et l'engagement de ses membres, soutenir fermement l'agriculture paysanne locale et se montrer réellement solidaire du producteur qui s'est engagé avec elle dans la voie de la culture bio et du total respect de l'environnement. Sur le terrain et toute l'année, les adhérents de l'AMAP consomment de beaux légumes, fruits et poulets sains et goûteux et participent à une riche et conviviale vie associative.